/ 👁 1902

Необычные экзотические фрукты: Саподилла и Джекфрут

5 4 голоса
Рейтинг статьи

Саподилла – один из экзотических фруктов, родина которого – Таиланд. Местные продавцы называют этот плод «ламутом», что в переводе означает «древесный картофель». Также его называют ахра, чику или масляное дерево. Продукт очень невзрачен, так как его внешний вид действительно напоминает популярный корнеплод.

Саподилла фрукт

Гораздо больше о вкусовых качествах продукта знают мировые шеф-повара, а также местные жители, считающие плод уникальным. Все дело в сладкой и очень вкусной мякоти, находящейся под тонкой кожурой. Интересна она еще и содержанием огромного списка микроэлементов, витаминов и минеральных компонентов.

 Подробнее про вкус и пользу

Охарактеризовать его можно одним словом – очень сладкий. Мякоть сочная, мягкая. Недозревшие плоды сильно вяжут и имеют клейкую текстуру. Отличить их легко и по чрезмерной твердости. Созревший фрукт по своему аромату напоминает финики или инжир, а по вкусу – молоко с карамелью.

Не стоит беспокоиться за калорийность продукта. Несмотря на свой вкус, в нем всего 82 ккал на 100 грамм. Все дело в составе – около 70% всего плода – это вода. Вписывается фрукт даже в самую строгую диету, так как соотношение БЖУ выглядит следующим образом: 10:20:70. Это очень мало и безвредно для тех, кто желает порадовать себя полезной сладостью.

Читайте также!  Польза и вред фиников для организма. Какие питательные вещества в них содержатся и кому их есть противопоказано

Что такое Джекфрут

Джекфрут что это

Джекфрут – один из самых больших экзотических фруктов среди тех, что произрастают на деревьях. Длина достигает 90 сантиметров, а диаметр – 20 сантиметров. Все это становится причиной внушительной массы – до 34 килограммов.

Кожура фрукта очень толстая, имеет конусообразные выступы. Молодые плоды зеленые, но позже приобретают желтоватый оттенок – это говорит о созревании. Допускается также образование коричневого цвета.

Особенности фрукта

Джекфрут в разрезе

Свежий фрукт имеет звонкий звук при простукивании, а у его кожуры нет видимых повреждений. Идеальный плод плотный, но не твердый, что связано с натягиванием кожуры. Заметен и аромат, но его не должно быть слишком много, иначе становится понятно, что джекфрут перезревший.

Съесть его легко, достаточно удалить сердцевину и надавить на кожуру. Это отделит части фрукта, после чего можно вырезать мякоть и убрать семечки. В холодильнике плод находится до 5 дней, в морозилке – около 2 месяцев.

В составе продукта не более 40% мякоти, но она очень питательна, ведь содержит около 40% крахмала. По этому показателю тропический плод превосходит даже хлеб. Из-за этого фрукт часто используется в Индии вместо хлебобулочных изделий, когда у местных жителей не хватает на них денег.

Ссылка на основную публикацию
3
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
Мы используем cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
Понятно
Политика конфиденциальности