Молодой кокосовый орех – экзотический фрукт, существенно отличающийся от более спелого аналога. В его составе больше жидкости, а кожица тоньше, мягче и не такая жирная. Отличается также этот вариант плода отсутствием интенсивного запаха.
Основной компонент продукта – кокосовая вода, но в кулинарии употребляется и мякоть. Важно не забывать о возможных последствиях приема чрезмерных объемов фрукта, ведь это может привести к проблемам с ЖКТ. Нужно аккуратно подходить к выбору кокоса. т.к. может попасться не очень вкусный или испорченный.
Применение Кокоса в кулинарии
Мякоть молодого плода имеет желеобразную и очень мягкую текстуру, в отличие от плотной и хрустящей основы спелого фрукта. Поэтому ее можно есть в сыром виде, используя для этого обычную ложку. Часто этот компонент перерабатывается для приготовления смузи, куда добавляется и кокосовая вода.
Жидкость, находящаяся внутри кокоса, участвует в приготовлении кокосового молока, а из мякоти часто делают замороженный десерт, который подходит для фруктовых салатов. Один из самых необычных способов использования плода в кулинарии – сырая лапша. Она добавляется в карри, овощные салаты или супы. Во всех описанных случаях использование спелого продукта недопустимо, так как его консистенция не подходит для таких рецептов.
Что такое Тамарилло
Тамарилло – один из самых необычных экзотических фруктов, внешне напоминающий более знакомый томат. В народе растение, дающее такие плоды, прозвали «помидорным деревом», а сам продукт имеет несколько других названий – тамарильо или цифомандра свекольная.
Использование в медицине
Мякоть продукта наполнена полезными веществами, поэтому ее применяют для процедур по уходу за кожей. С ее помощью можно добиться здорового вида и защититься от преждевременного старения. Косметологи также уверены, что продукт очищает поры и покрывает лицо тонкой пленкой, что препятствует его загрязнению.
В медицине применяется не только свежий плод, но и другие его формы. Так, в Колумбии из фрукта делают припарку, но перед этим его необходимо приготовить на углях. Туземцы же пошли дальше – они оборачивали шею листьями дерева для лечения миндалин.
Кулинария и Тамарило
Тамарилло можно съесть как в сыром виде, так и консервированном. Употреблять можно только мякоть, которую легко достать ложкой. Допускается и очистка плода от кожицы, сделать это будет проще, если опустить его в кипяток на 1 минуту.
В кулинарии плод используется для приготовления салатов, рагу, супов, соусов, вторых блюд, варенья. Его обжаривают, а также выдавливают сок, который позже используется в йогуртах и коктейлях.
Экзотичекая питахайя
Питахайя красная – это экзотика, вкус и польза. Необычный фрукт получил свое название из-за соответствующего цвета как внутри, так и снаружи. Стоит отдельно рассмотреть самые интересные особенности плода.
Особенности фрукта
Только по виду плода становится понятно, что это экзотический фрукт, привезенный на полки магазина из далеких стран. Яркая кожура, форма в виде шишки, зеленые наросты в виде чешуи. Внешне продукт овальный, ранее его «сравнивали» с сердцем дракона, откуда у него и появилось необычное название.
Вкус красной питахайи немного отличается от других сортов аналогичного продукта. Многие отмечают его пресность, которую можно сравнить с сочетанием арбуза и киви. Так, желтый аналог имеет сладость, сопоставимую с медом. Структура очень нежная и издает характерный хруст при пережевывании.
Особых знаний для поедания фрукта не требуется, поэтому в кулинарии он представлен в огромных объемах, но лучший способ почувствовать вкус «сердца дракона» – употребить его свежим. Достаточно разрезать плод пополам, а мякоть съесть ложкой.
Для любителей более интересных способов употребления фруктов доступны многочисленные рецепты приготовления десертов, а также алкогольных и безалкогольных напитков. Сок фрукта часто смешивают с лаймом, чтобы добиться освежающего эффекта.
Загрузка...