Свити – гибридный экзотический фрукт, в котором сочетаются помело и грейпфрут – эти компоненты использовались для скрещивания. Первый передал вкус и размеры, а второй сочность. Получившийся эффект был даже более удачным, нежели ожидали селекционеры.
Особенности фрукта
Несмотря на необычность этого фрукта, употребляют его так же, как помело и грейпфрут, то есть сырым. С его помощью готовят несладкие или фруктовые салаты, а также джемы. Любители напитков могут выжать сок и приготовить коктейль.
Свити поставляют в нескольких сортах, растущих на разных континентах, но в России чаще всего представлен Израильский вариант. Сезон этого фрукта наступает в стране ближе к концу осени и длится до середины января. Интересно, что калифорнийский аналог дает плоды до середины весны.
Интересно выглядит кожура фрукта – она абсолютно зеленая даже при наступлении полной зрелости. Идеальный плод не имеет пятен, впадин, а его поверхность полностью гладкая.
Хранение возможно в холодильнике и даже в комнате – 2-3 недели такого нахождения никак не отразятся на продукте, а также на его полезных свойствах. Последние в большом объеме сосредоточены в соке, как и у других цитрусовых. Жидкость способна усилить действие лекарственных средств.
Экзотическая Папайя
Папайя – экзотический фрукт, растущий на невысоких пальмах с тонкими стволами. Интересны эти деревья отсутствием веток, единственное, что украшает их – это верхушка из крупных листьев, диаметр которых достигает одного метра. Именно там и скрываются плоды, известные во всем мире.
Полезные свойства
Папайя относится к низкокалорийным продуктам с быстрым усвоением. Это делает ее достаточно популярной в среде спортсменов и тех, кто следит за фигурой. Состав богат на клетчатку, белки, а также следующие элементы:
- органические кислоты;
- глюкозу;
- железо;
- кальций;
- калий;
- витамины A, B, C, D;
- папаин.
Особенно интересен последний элемент, свойства которого напоминают работу желудочного сока.
Все это делает фрукт полезным и даже необходимым для здоровья человека. Считается, что плод способствует заживлению язвы, а также устранению астмы, изжоги и колитов. С его помощью улучшается пищеварение. Подойдет натуральная сладость и людям с сахарным диабетом, ведь сок папайи способствует нормализации глюкозы в крови.
Это один из немногих тропических фруктов, который не запрещен для беременных, а также маленьких детей. Скорее, наоборот, он рекомендуется для иммунной системы и общего тонуса.
Что такое Тамаринд
Тамаринд – это стручки с землистым оттенком, образующиеся на ветках одноименного растения. Длина плода – около 20 сантиметров, ширина – не более 3 сантиметров. Съедобный элемент экзотического фрукта находится под шершавой кожицей.
Съедобная мякоть имеет шоколадный цвет с небольшими оттенком красного, на стручок приходится около 6-7 таких элементов. Внутри также есть нитевидные отростки и косточки, которые не употребляются в еду.
Полезные свойства и витамины
Тамаринд называют «индийским фиником» и ценят за его питательные свойства. Полезность же плода выражена следующими элементами:
- клетчатка;
- сахароза;
- белок;
- углеводы;
- витамины A, B, C, E, K;
- аскорбиновая кислота.
Продукт гораздо калорийнее практических всех экзотических аналогов – на 100 грамм приходится около 239 ккал.
Один из важнейших элементов – холин. Он необходим человеку для проведения обменных процессов, а также работы почек, печени и головного мозга. Нужна организму и никотиновая кислота, благодаря которой лучше усваивается фосфор, магний и кальций.
Достаточный объем никотиновой кислоты в организме снижает усталость, а также препятствует образованию стрессовых и нервных состояний. Благоприятно ее нахождение сказывается и на общей усталости человека.
Загрузка...