Как выбрать авокадо — польза и вред, как не ошибиться при выборе

Авокадо — эта экзотическая и очень популярная в наши дни терминология. Он стал настоящим хитом рынков и магазинов, пользуется большой популярностью среди любителей здорового питания и гурманов. Один из самых вкусных и полезных плодов, который должен быть обязательным компонентом питания каждого здорового человека.

В этой статье вы узнаете, как выбрать авокадо, пользу и вред от его употребления, и как не ошибиться при покупке.

История авокадо

Есть несколько версий происхождения авокадо. Одна из них гласит, что авокадо было распространено уже у ацтеков, в то время как другие учёные считают, что этот фрукт сначала прибыл в Мексику из других регионов. В наши дни авокадо выращивается в различных странах, таких как Мексика, США, Испания, Израиль, Кения, Танзания и других.

Польза авокадо

Авокадо имеет высокую питательную ценность. Он богат белками, жирами, витаминами и минералами. Также авокадо содержит большое количество растительных волокон, которые помогают улучшить пищеварение и метаболизм и снизить уровень холестерина в крови.

Плюсы авокадо

• Богат жирными кислотами, которые оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
• Содержит много калия, который помогает снизить давление и улучшить работу сердца и сосудов.
• Обладает антиоксидантными свойствами, что способствует борьбе со свободными радикалами и замедляет процесс старения.
• Содержит витамин Е, который является естественным загаром и предотвращает сухость кожи.
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Авокадо содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и стимулируют работу сердца и сосудов.
• Полезно для глаз. Авокадо содержит минералы, такие как лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить здоровье глаз и замедлить процесс старения.
• Улучшает пищеварение. Авокадо богат клетчаткой, которая улучшает работу кишечника и ускоряет процесс переваривания пищи.
• Способствует сбалансированному питанию. Авокадо является источником витаминов и минералов, которые необходимы для здорового питания. Он также может заменить животный белок, что делает его хорошим продуктом для вегетарианцев и веганов.
• Полезен для кожи. Масло авокадо может использоваться для ухода за кожей, так как оно увлажняет и питает ее, выравнивает тон кожи и позволяет уменьшить появление морщин.
• Полезен для настроения. Авокадо содержит фолиевую кислоту, которая может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение.

Минусы авокадо

• Высокая калорийность. Рекомендуется употреблять авокадо умеренно, чтобы не нарушить баланс калорий.
• Индивидуальная непереносимость. Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на авокадо.

Калорийность авокадо

Авокадо является высококалорийным продуктом, но это не повод отказываться от его использования в питании. Содержание калорий в авокадо может изменяться от 112 до 190 ккал, в зависимости от его размера и вида. Однако, если считать КБЖУ авокадо, то он обладает низким гликемическим индексом, что делает его хорошим продуктом для людей, которые следят за своим весом и здоровьем.

Как выбрать авокадо

При выборе авокадо рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:

1. Вес. Лучше выбрать авокадо среднего веса, от 170 до 250 грамм.
2. Цвет кожуры. Зрелое авокадо имеет темно-зеленую кожуру, которая при нажатии легко углубляется.
3. Кожица должна быть чистой и блестящей, без повреждений и пятен.
4. Отсутствие плесени и гнили.
5. Зеленый «хвост» — признак давности авокадо. Если хвостик легко отходит, значит авокадо перезрело.

При правильном выборе авокадо, его можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.

Также помогут советы:

• Если авокадо зеленое, значит оно еще не спелое. Его можно дополнительно специально вызревать и ускорить этот процесс, положив авокадо в бумажный пакет.
• Определите степень зрелости по цвету. Зрелое авокадо должно быть темно-фиолетового цвета и мягким на ощупь.
• Посмотрите на плодоносный крышечку. Если она без проблем может быть оторвана от фрукта, то авокадо смело можно брать.
• Обратите внимание на место прикрепления к стеблю. Если там равномерный сочный зеленый цвет, то авокадо свежее и более вероятно, что оно хорошего вкуса и качества.

Как использовать авокадо

Авокадо является популярным фруктом, который может быть использован в различных блюдах, от салатов до десертов. Ниже приведены несколько способов использования авокадо в кулинарии:

1. Гуакамоле — популярный мексиканский соус, который является традиционным блюдом на праздниках и вечеринках. Для его приготовления вам понадобятся авокадо, лук, чеснок, лаймовый сок, соль и перец. Авокадо нужно размять в пюре, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Гуакамоле можно подавать с чипсами, тостами или добавлять в бургеры.
2. Салат из авокадо и томата — для приготовления такого салата нужно нарезать авокадо и томаты, добавить листья салата и заправить соусом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли и перца. Такой салат будет хорошей закуской или сопутствующим блюдом к мясу или рыбе.
3. Тосты с авокадо — один из вариантов использования авокадо для завтрака или ланча. На обжаренном хлебце нужно распределить размятое авокадо, добавить кусочки помидора, креветки или лосось, и заправить соусом из лимонного сока, оливкового масла, чеснока, соли и перца. Такие тосты будут сытным и питательным блюдом.
4. Десерты с авокадо — авокадо можно использовать в десертах, таких как муссы, мороженое и чизкейки. Например, для приготовления авокадо-бананового мусса необходимо размять авокадо, добавить мед, банан, сок лимона и ванильный экстракт, и тщательно перемешать миксером до получения однородной массы. Такой мусс можно подавать с шоколадными крошками или свежим фруктом.
5. Смузи с авокадо — авокадо можно использовать в смузи, чтобы придать им кремовую текстуру. Например, смузи из авокадо, банана, йогурта и меда будет отличным напитком для утреннего завтрака или перекуса.

Рецепт авокадо с тунцом

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 1 банка тунца в собственном соку;
• 1 луковица;
• 2-3 стебля зеленого лука;
• 2-3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• щепотка зеленого перца.

Приготовление:

1. Откройте банку тунца и отцедите сок.
2. Мелко нарежьте луковицу и зеленый лук.
3. Положите тунец в миску, добавьте лук и зеленый лук, и оливковое масло.
4. Тщательно перемешайте.
5. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.
6. Наполните авокадо тунцом.
7. Полейте лимонным соком и посыпьте зеленым перцем.
8. Подавайте вместе с оставшимся тунцом.

Авокадо является универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах. Он богат не только вкусом, но и питательными веществами, такими как мононенасыщенные жирные кислоты, калий, витамин Е и др. Посмотрите на рецепты и попробуйте добавить авокадо в свой рацион, чтобы насладиться его вкусом и получить пользу для здоровья.

Видео

Вывод

Авокадо является популярным и очень полезным плодом, который можно добавлять в свой рацион для улучшения общего состояния здоровья. Также при выборе нужно помнить, что авокадо также имеет сезонность, как, например, мандарины, кокос или персики. При правильном выборе и использовании, авокадо станет настоящим богатством и несомненно понравится как взрослым, так и детям.